1、（ ）與水域中藻類大量繁殖、集結(jié)或海水受污染時形成的“赤潮”有關(guān)。

（A）石房蛤中毒 （B）魚組胺中毒

（C）膝溝藻中毒 （D）副溶血性弧菌中毒

2、化學(xué)性砷中毒的特效解毒劑是（ ）。

（A）亞硝酸鹽

（B）美蘭

（C）二疏基丙磺酸鈉、二疏基丙醇

（D）高錳酸鉀

3、中毒人數(shù)超過100人或死亡1人以上的應(yīng)當(dāng)于（ ）小時內(nèi)上報衛(wèi)生部、同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門。

（A）2 （B）4 （C）6 （D）8

4、營養(yǎng)指導(dǎo)師在進(jìn)行飲食行為與健康的宣教過程中，不能采用以下（ ）方法。

（A）講授

（B）演示

（C）以促銷為目的贈送保健品

（D）參觀實(shí)驗(yàn)

5、（ ）第八屆全國人大常務(wù)委員會第十六次會議通過了？中華人民共和國食品衛(wèi)生法？，并于當(dāng)日起實(shí)行。

（A）1983.7.1 （B） 1995.7.1

（C）1995.10.30 （D）2000.10.15

6、中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是（ ）。

（A）對營養(yǎng)有興趣的人士 （B）營養(yǎng)指導(dǎo)師等專業(yè)人士

（C）食品企事業(yè)單位管理人士 （D）全體中國居民

7、高級健康指導(dǎo)師對中級健康或廣大群眾傳授營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、飲食與健康等知識的（ ）。

（A）意義不大 （B）完全沒有必要

（C）意義深遠(yuǎn)，要堅持貫徹執(zhí)行 （D）無所謂，可有可無

8、健康指導(dǎo)教師應(yīng)依據(jù)教學(xué)的需要，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際和（ ），補(bǔ)充必要的新材料，使教學(xué)保持先進(jìn)性、創(chuàng)造性，保證教學(xué)有較新、較高的水平。

（A）單位實(shí)際狀況 （B）市場發(fā)展情況

（C）新職業(yè)的發(fā)展需要 （D）營養(yǎng)食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展的新成果

9、（ ）是健康指導(dǎo)師常用的專業(yè)工具。

（A）膳食計算軟件 （B）最新版食物成分表

（C）計算器 （D）A＋B＋C

10、膳食計算軟件是（ ）。

（A）不可選擇的 （B）只能指定使用的

（C）不可更改的 （D）可選擇和可根據(jù)發(fā)展情況適時修改